Le jardin

La réduction du coût des légumes de serre en Pologne bouleverse les fabricants ukrainiens

1. Caractéristiques générales du marché des cultures de serre en Ukraine
1.1. Description du marché (spécificités, problèmes, facteurs influençant le marché)

La production végétale est la principale branche de l’agriculture en Ukraine, avec 70,3% du total. La production végétale comprend la culture de céréales, industrielle, fourragère, végétale, de melon, de pomme de terre, d'horticulture, de viticulture, etc.

Les légumes fournissant au corps des vitamines essentielles, des minéraux ainsi que des protéines végétales jouent un rôle important dans l’alimentation humaine.

Les conditions climatiques de l'Ukraine permettent de faire pousser des légumes en plein air, uniquement au printemps et à l'automne, bien qu'ils soient en demande parmi les acheteurs tout au long de l'année. Par conséquent, la culture des légumes de serre continue d'évoluer. Les serres sont l’une des branches de l’agriculture les plus complexes, à forte intensité de capital et à main-d’œuvre, fonctionnant toute l’année.

Toutefois, la production de légumes de serre en grande quantité en Ukraine n’a commencé qu’en 2003. Un facteur important a été la création de l'association de profil "Serres d'Ukraine", qui comprend 21 fermes. Étant donné que Goskomstat ne prend pas en compte les volumes de production des petits producteurs de produits de base non déclarés, le volume de production réel est supérieur. La tomate et le concombre représentent 90% de la récolte.

L'un des facteurs positifs de la croissance des cultures de serre est leur rendement, qui est plusieurs fois supérieur à celui des cultures en extérieur.

1.2. Analyse des tendances du marché en 2012-2015

Il convient de noter les tendances inhérentes à ce domaine:

  • Il y a beaucoup de petits acteurs sur le marché,
  • Faible orientation des producteurs aux besoins du marché (consommateur),
  • Une part importante des coûts énergétiques dans les coûts de production,
  • Le bond des prix de l'énergie,
  • Annulation de la FSN (Taxe Agricole Fixe),
  • Croissance incontrôlée des échanges spontanés, renforcement de la part du chiffre d'affaires parallèle des entreprises,
  • Baisse des ventes de légumes de serre en 2013-2015 en raison d'un pouvoir d'achat réduit,
  • La perte du marché russe due à l'interdiction d'octobre 2014. C'est une tendance clé qui a une grande influence sur le marché. Il est à noter qu'en 2012 - 2014. plus de 90% de la récolte a été exportée en Russie.
  • Élargissement géographique des sources d’exportation avec une augmentation de la part des pays de l’UE.
  • La préservation des zones de cultures de serre et une baisse des bénéfices par rapport à 2010-2014,
  • La hausse des prix des produits importés, provoquée par la dévaluation de la hryvnia, a entraîné une forte hausse des prix en 2015, qui a entraîné une réduction significative de l'influence des importateurs sur le marché. Cette tendance nous permet d’attendre une augmentation de la demande intérieure de produits nationaux.

Selon le Comité national de la statistique, la récolte brute de légumes de toutes sortes en 2015 s'est élevée à 9 210 800 tonnes, soit 4,4% de moins qu'en 2014. La part des légumes de serre ne dépasse pas 5%. Compte tenu de la baisse de la production totale, la capacité du marché des légumes de serre a atteint 474 000 tonnes, soit environ 91% de la capacité de 2014. La part des tomates et des concombres était de 90%.

Tableau 1.2.1

Dynamique du marché des légumes de serre (tomates et concombres) de l'Ukraine, 2012-2015

À la fin de 2015, les importations de tomates et de concombres de serre ont diminué de près de 2 fois. Dans le même temps, les exportations ont représenté environ 74% du volume de 2014. Tout en maintenant la part du lion des exportations vers les pays de la CEI, les expéditions vers les pays de l’UE ont augmenté, leur part totale étant de 8,6% en 2015.

Graphique 1.2.2

Dynamique des modifications de la structure des importations de légumes de serre (tomates et concombres) d'Ukraine

Graphique 1.2.3

La structure de l'exportation de légumes de serre (tomates et concombres) de l'Ukraine 2015

Pour le processus de production de légumes de serre, la saisonnalité est prononcée. Sommet de l'automne à la fin du printemps - début de l'été et période des vacances du nouvel an. Le reste de l'année, la préférence est donnée aux légumes en plein champ.

La saisonnalité de la tomate de serre est prononcée, le pic tombe en mai, puis il y a une forte baisse, après quoi il n'y a plus de demande avant octobre. Souvent, les concombres et les tomates sont cultivés dans les mêmes zones de serre.

Graphique 1.2.4

Caractère saisonnier de la production de légumes de serre (concombres, tomates), en unités naturelles, en milliers de tonnes

2.Réglementation de l'État (taxes, redevances, caractéristiques d'importation, pour analyser les modèles de propriété des producteurs de serre (LLC, PE, JSC, etc.))

Taxe agricole fixe - supprimée à la fin de 2014

La FSN est une taxe prélevée sur une unité de terrain en tant que pourcentage de sa valeur monétaire normative et dont le paiement remplace le paiement de certaines taxes et redevances. Les contribuables auraient pu être des producteurs agricoles, dont la part de la production agricole au cours de la période de référence précédente était égale ou supérieure à 75%. (Article 14 du code des impôts).

Les payeurs de FSN sont exemptés du paiement:

- impôt sur le revenu, - impôt foncier (taxe), - frais de services publics, - travaux d'exploration réalisés à la charge du budget de l'État, - paiement pour l'acquisition d'un brevet commercial pour des activités commerciales,

- frais d'utilisation spéciale de l'eau

Annulation de la FSN à compter du 1er janvier 2015.

Personnes qui, jusqu'en 2015, payaient une taxe agricole fixe (FSN) en raison de la suppression de la FSN à compter du 1er janvier 2015. À partir du 1er janvier 2015, les anciens payeurs du FSN deviendront des payeurs de la taxe unique (EN) du quatrième groupe. Dans le même temps, l'exigence relative à la part de la production agricole pour l'année d'imposition précédente d'au moins 75% reste inchangée, comme précédemment pour les payeurs de la FSN.

L'assiette fiscale correspond à l'évaluation réglementaire d'un hectare de terre agricole, en tenant compte du coefficient d'indexation au 1er janvier de l'année d'imposition de base.

Les taux EH pour les payeurs EH du quatrième groupe, comme auparavant pour les payeurs FSN, dépendent de la catégorie (du type) de terrain qui appartient au payeur ou qui est loué, mais qui dans le même temps a triplé par rapport aux taux FSN.

(Loi ukrainienne n ° 71-VIII sur la modification du code des impôts de l'Ukraine et d'autres lois ukrainiennes (concernant la réforme fiscale) »)

Importer

Droit d'importation - 10%

Il s'agit d'une taxe sur le mouvement des marchandises à la frontière douanière de l'Ukraine. Voir aussi "Le classificateur est exempté du paiement des droits de douane lors de l'importation de marchandises sur le territoire douanier de l'Ukraine", approuvé par arrêté du ministère des Finances du 20.09.2012 n ° 1011

Réduction des droits d'importation (UE) - 9.2%

La réduction du prix des légumes de serre en Pologne est une mauvaise nouvelle pour les producteurs ukrainiens

Depuis le début de cette semaine, les prix des légumes de serre importés en Pologne ont commencé à baisser après une forte hausse des prix. Comme Info-Shuvar l’a appris, c’est précisément à cause des prix élevés que la demande de concombres et de tomates importés a sensiblement diminué ces derniers jours. Les vendeurs des marchés de gros tentent maintenant de relancer la demande en abaissant les prix », indique Agronews.

Selon les opérateurs du marché des fruits et légumes en Pologne, la tendance à la baisse pourrait s'intensifier dans un proche avenir car, dans quelques semaines, les premiers volumes de concombres des serres locales apparaîtront sur le marché du pays et à la fin du mois de février, la première récolte de tomates commencera. Le début de la saison est maintenant favorisé par un temps relativement chaud et ensoleillé.

La réduction du prix des concombres de serre et des tomates en Pologne n'est pas une très bonne nouvelle pour les producteurs ukrainiens. Dans quelques semaines, les fermes ukrainiennes commenceront à récolter le premier lot de concombres. La récolte de tomates va commencer vers mars. La plupart des serres ukrainiennes ont cette année des projets très ambitieux pour le marché polonais, fondés sur l'expérience de l'année dernière. Comme indiqué précédemment, en 2016, l'Ukraine a exporté un volume record de légumes de serre en Pologne.

Pommes de terre de Pologne et sarrasin du Kazakhstan: que mangeront les Ukrainiens l'année prochaine

Les céréales, les tournesols, les légumes et les fruits ukrainiens, que notre pays cultive en abondance et vend activement aux marchés étrangers, ont été cette année les moteurs de la hausse des prix.

«Si à la fin du mois d’octobre, l’inflation générale en Ukraine était de 15,7%, le prix de certains produits aurait augmenté de 30 à 50% ou plus. Par exemple, les carottes ont augmenté de plus de 60%, les pommes de terre de 30%, les oignons et le chou de 20% », a déclaré le chef de l'association ukrainienne des fournisseurs de détail et représentant du conseil municipal de Kiev, Alexey Doroshenko à Strana.

Toutefois, à présent, les vendeurs commencent la saison à partir de rien: les produits de la nouvelle récolte entrent activement sur le marché et de nouveaux prix se forment.

«Country» a appris ce qu'il adviendra des prix des principaux produits du panier alimentaire - pain, céréales, pommes de terre, légumes bortsch, fruits, et de ce qu'il vaut la peine de stocker depuis l'automne.

Deux miches d'un dollar

Cette année, l'Ukraine récoltera moins de céréales que par le passé. Le ministère de la Politique agraire et de l'alimentation a annoncé des prévisions de 61 à 63 millions de tonnes, mais les experts estiment que la limite inférieure est plus réaliste. À titre de comparaison: la récolte de l’année dernière a atteint un record de 66 millions de tonnes.

Les craintes des analystes ont déjà confirmé les statistiques. Selon le service national des statistiques, le 1er octobre, la collecte de presque tous les types de cultures est tardive. Par exemple, les cultures de céréales et de légumineuses ont été enlevées avec une diminution de 5,3% par rapport à la même date l'an dernier (42,2 millions de tonnes).

Le taux de récolte de la betterave à sucre est de près de 10% (2,9 millions de tonnes) inférieur à celui de l’an dernier pour le tournesol - de 4,2% (8,6 millions de tonnes). Étant donné la forte détérioration des conditions météorologiques en Ukraine, les experts n’excluent pas: une partie de la récolte peut généralement rester dans les champs.

Pendant ce temps, les exportateurs ont déjà battu tous les records, emportant les cultures hors du pays plus rapidement que les villageois ne parviennent à les collecter.

Par exemple, depuis le début de la campagne de commercialisation en cours (juillet 2017), les exportations de blé ont dépassé les 7 millions de tonnes, dont 3,9 millions de produits alimentaires, soit 20% de plus que la dynamique de l’année dernière.

L’activité des commerçants a tellement effrayé les responsables qu’ils les ont déjà obligés à signer un mémorandum avec le Ministère de la politique agraire, précisant le volume limite des exportations de céréales à 16,5 millions de tonnes (dont 10,7 millions de produits alimentaires).

Mais même ces restrictions ne sauveront toujours pas les Ukrainiens d'augmenter les prix du pain et des céréales.

Denis Marchuk, chef adjoint du Conseil agraire panukrainien, a déclaré que les prix des céréales en Ukraine dépendent directement des cours internationaux. Ils font suite à de nouvelles prévisions d'augmentation des stocks mondiaux de céréales.

Par exemple, les cours du blé aux États-Unis en décembre ont baissé en moyenne de 2,5 $ / t (à 155-156,5 $ / t), pour le maïs - de 0,4% (à 137,6 $ / t). Mais en raison de la dévaluation de la monnaie nationale, les prix sur le marché intérieur ne vont pas chuter. Au contraire, la farine de la nouvelle récolte est vendue plus chère que l'an dernier de 10% en moyenne (environ 11 UAH / kg).

Comme la farine représente environ 43% du coût du pain, sa hausse de prix obligera les étiquettes de prix et les boulangers à être réécrites, explique Marchuk.

Mais les boulangers ont acheté et un argumentaire prix plus propre pour la farine.

«Si la dévaluation de la hryvnia se maintient à 29,3 UAH / USD, comme l'indique le projet de budget -2018, le pain va certainement monter. La formule est la suivante: la baisse de la monnaie nationale de 1 UAH. provoque une augmentation du prix du pain de 50 kopecks. Soit un dollar pour 30 UAH, soit du pain pour 15 UAH. pour un pain », a calculé Denis Marchuk.

Bouillie Kazakh

Pas de meilleure situation avec des céréales. Bien que l'Ukraine ne les exporte presque pas, ce qui signifie qu'en théorie, il n'y a pas de dépendance directe aux prix mondiaux, mais la plupart des céréales deviennent de plus en plus chères. Les produits de la nouvelle récolte ont ajouté en moyenne 1 UAH / kg.

Réécrire les étiquettes de prix permet aux vendeurs de réduire la proposition. Les cultures céréalières sont une niche, elles se concentrent exclusivement sur l'acheteur interne et ne diffèrent pas par des marges élevées. Les agriculteurs sont beaucoup plus rentables pour semer le champ avec du blé ou du tournesol que, par exemple, du mil ou du sarrasin.

De ce fait, chaque année, les économies de céréales sous-utilisées sont réduites. En conséquence, la production de céréales diminue. Par exemple, cette année, ils ont été libérés d’environ 30 000 tonnes, soit 5% de moins que la saison dernière. Cependant, il y a des exceptions. Par exemple, la production de gruau pour l’année a augmenté de 4,6 fois et celle du sarrasin de 1,4 fois. Et cela se reflète déjà dans les prix.

Par exemple, comme le montrent les données du Service national des statistiques, en seulement 10 jours d'octobre - de 10 à 20 jours - le sarrasin a chuté de près de 4%, passant de 21,18 UAH / kg à 20,35 UAH. À titre de comparaison, le riz a, dans le même temps, augmenté de 2%, jusqu'à 20 UAH / kg.

Aleksey Doroshenko a toutefois déclaré que la vente de sarrasin avait été provoquée par l'importation de grandes quantités de céréales en provenance du Kazakhstan.

«Les prix de la plupart des céréales ici sont déjà assez européens, ce qui rend le marché ukrainien attrayant pour les fournisseurs du monde entier. Une autre chose est que toutes les céréales ne conviennent pas à notre goût. Par exemple, le sarrasin chinois, que les autorités ont acheté il y a quelques années au Moyen Empire à la suite d'une vague de pénurie, n'est pas réclamé », se souvient Doroshenko.

Temps pour le bortsch

Apparemment, les Ukrainiens ne voient pas de légumes bon marché. Bien que, pour le moment, selon le service des statistiques de l'État, leur prix ait légèrement baissé. Par exemple, en octobre, les pommes de terre ont chuté de 2,5% (jusqu'à 5,9 UAH / kg), le chou - de 5,2% (jusqu'à 4,55 UAH / kg), les carottes - de près de 4% (jusqu'à 6, 65 UAH / kg), les oignons - de 3% (jusqu'à 562 UAH / kg), les betteraves - de 0,8% (jusqu'à 5,3 UAH / kg).

Au marché de gros de Lviv, «Shuvar», au cours de la dernière semaine d'octobre, les prix de presque tous les légumes ont chuté, indique Info Shuvar.

Le chou-fleur et le chou blanc sont devenus les produits les plus chers, de 40 à 50% (jusqu'à 5 à 8 UAH et 3,5 UAH / kg, respectivement). Pour 18-20% de la semaine, les prix des tomates ont chuté (jusqu’à 22-27 UAH).

/ kg), de 10% pour les poivrons doux, les courgettes et les aubergines (jusqu'à 34-38 UAH / kg et 17-18 UAH, respectivement).

Mais les experts font le lien entre la vente et l’afflux massif de nouveaux produits végétaux sur le marché. Et réclamer - les remises vont bientôt se terminer.

«Presque tous les légumes en Ukraine ont diminué leur production. Parce que les prix vont augmenter », prédit Andrey Yarmak, représentant de la FAO (organisation des Nations Unies pour l'alimentation).

Tatyana Getman, experte du marché des fruits et légumes de l’Europe de l’Est, partage cet avis: «Les superficies consacrées à la plupart des cultures légumières ont diminué et le nombre d’agriculteurs spécialisés dans les légumes a diminué, ce qui est lié à la mauvaise saison passée.

Après tout, les prix n'ont commencé à augmenter qu'au printemps 2017, avant qu'ils ne chutent. Et ceux qui ont vendu la récolte au cours de la première moitié de l’année ont gagné, pour le moins que l’on puisse dire, un peu », explique Tatiana Getman.

Selon le service national des statistiques, 21,9 millions de tonnes de pommes de terre ont été enlevées en Ukraine, soit 2% de plus qu'à la même date et 7,2 millions de tonnes de légumes (plus 0,2% par rapport à l'année précédente).

Mais, selon les résultats de la campagne de récolte, le nombre total d’arbres sera inférieur à celui de l’année dernière, de 7% à 10%, selon les experts. En outre, la majeure partie de la récolte ne diffère pas de haute qualité.

Et si l'on prend en compte la pénurie d'installations de stockage modernes en Ukraine, on peut supposer que les produits ne survivront pas avant le printemps.

En prévision d'une pénurie, les vendeurs augmenteront leurs prix dès le mois de décembre, explique Alexey Doroshenko.

Ils atteindront des sommets au printemps, car l'Ukraine devra importer massivement des légumes, en particulier de Pologne. Les experts n'excluent pas que les pommes de terre seront vendues à 7-10 UAH / kg, le chou - à 7 UAH, les carottes - à 10-12 UAH, les betteraves - à 8 UAH / kg.

Bien que les prix réels puissent être encore plus élevés, ils seront liés au prix des légumes importés, ce qui signifie le dollar et l’euro.

Peut augmenter considérablement le prix des pommes. L'Association mondiale des producteurs de pommes (WAPA) a prédit une réduction de 10% de la récolte de pommes en Ukraine. Mais plus encore - de 30% - la récolte de fruits en Pologne, qui nous livre traditionnellement des pommes, diminuera.Selon Tatyana Getman, ces prévisions ont déjà provoqué une hausse des prix de 20% par rapport à l'année dernière (environ 13 UAH / kg).

Jusqu'à la fin de la saison, le prix peut atteindre 15 UAH / kg, admet Hetman.

Cependant, comme le dit Aleksey Doroshenko, outre des facteurs objectifs, tels que le volume et la qualité de la récolte et la situation des prix mondiaux, les prix de la plupart des produits seront affectés par la hausse des retraites et des salaires en Ukraine. Le pain, les céréales, les légumes et les fruits font partie de l’alimentation quotidienne de nos concitoyens. Ils les achèteront donc plus souvent et plus souvent.

"Cela contribuera à la hausse des prix et à l'augmentation du niveau de l'inflation de 0,6 à 0,8% supplémentaires", a déclaré Dorochenko.

Un peu sur le secteur des serres en Ukraine et pas seulement

Source de la photo: Chipps.conservatory.org

Le développement des technologies de serre au cours des 10 dernières années a été considérablement encouragé en raison de ses perspectives et de sa rentabilité. La culture des légumes de serre est très demandée par les consommateurs, surtout en hiver.

Selon la qualité du produit, son coût peut atteindre une classe supérieure, ce qui est assez rentable. Il est facile de cultiver de tels produits: il est important d’adhérer aux technologies et d’acquérir le matériel nécessaire.

Comment les systèmes innovants dans le secteur des serres contribueront-ils à générer un double bénéfice à des coûts minimes? Cette question et d’autres seront examinées plus avant.

Expérience mondiale: demande de technologie

Les leaders du secteur des serres et les pionniers en matière d’innovation peuvent être considérés comme les Pays-Bas, ce qui les a amenés à un niveau qualitativement nouveau.

Grâce à son propre centre de recherche, dont les travaux sont spécifiquement consacrés au développement des serres, les Néerlandais ont réussi à réduire considérablement les émissions de gaz à effet de serre et à économiser sur la consommation d'énergie.

Ainsi, les producteurs néerlandais ont pris la première place mondiale dans la production et l’exportation de légumes de serre.

Les États-Unis et le Canada ne sont pas loin derrière dans le secteur des serres, développant une grande variété de produits de haute qualité, dont l'origine peut être facilement retracée.

Le secret du succès des Américains réside dans l'utilisation d'une technologie de pointe permettant de contrôler la culture de plantes ne nécessitant pas d'intervention humaine spéciale.

En outre, les Américains et les Canadiens dans le choix de leurs légumes ne sont pas très diversifiés: environ 50% du marché est occupé par la production de concombres et de tomates traditionnels, destinés à l'exportation - diverses herbes, salades et autres légumes. Dans le même temps, la demande augmente avec la carte de visite d'une qualité irréprochable.

Un exemple intéressant en Allemagne, où la majorité des serres (43% ou 1 600 hectares) ont été construites dans les années 1980, mais malgré cela, elles ont été modernisées avec succès grâce aux dernières technologies. Construits à partir de zéro, les complexes construits après 2000 n'occupent que 10% de la production totale du pays.

Il est à noter que la majorité (48%) des serres appartiennent à des petites entreprises et à des agriculteurs individuels (jusqu'à 1 000 m2), et qu'une petite proportion (13%) appartient à de grandes entreprises (jusqu'à 5 000 m2).

De plus, la demande de légumes de serre en Allemagne a tellement augmenté ces derniers temps que le ministère fédéral de l'Agriculture a même mis au point une stratégie de développement de la culture de plantes, le secteur des serres devenant la direction prioritaire.

Il convient de noter qu'il existe une expérience négative dans le développement de l'activité des serres, en particulier au Mexique. L'octroi de subventions de l'Etat et l'ouverture de programmes numériques d'aide aux producteurs ont entraîné une augmentation significative de la part des producteurs de légumes de serre.

De nombreux agriculteurs ont commencé à s’engager dans le secteur des cultures de serre sans posséder des compétences et des connaissances particulières en matière de technologie en croissance. En conséquence, un énorme groupe de serres a été formé dans le pays (jusqu'à 15 000 hectares en 2011), tandis que la majorité des producteurs ont été forcés de les fermer et l'entreprise a cessé ses activités.

Par conséquent, le soutien chaotique de l'État sans plan de développement centralisé n'a pas non plus donné de résultats, en particulier dans le contexte du manque de programmes de formation.

Réalité ukrainienne

Les producteurs ukrainiens, eux aussi, ne sont pas en reste par rapport à leurs collègues étrangers du secteur des serres: la concurrence est féroce et, pour que les produits soient demandés sur les marchés, ils doivent être de qualité supérieure, sûrs et goûteux.

Cependant, les réalités ukrainiennes du secteur des serres ne sont pas aussi positives qu'en Europe, par exemple. Selon l'association "Serres d'Ukraine", la rentabilité d'une telle entreprise ne dépasse pas 10% et environ 20% de tous les produits sont exportés. Selon les données officielles, en 2016, la production de produits de serre en Ukraine s'est élevée à 547 000 tonnes.

Cette tendance s'est développée au cours des dernières années en raison de la fermeture du marché russe, auquel les légumes ont été livrés. En outre, affecté de manière significative la hausse des prix de l'énergie. La situation a été multipliée par la réorientation sur le marché européen, dont toutes les serres n’avaient pas besoin.

Le problème est qu'un certain cercle vicieux se forme: pour développer la production et introduire des technologies de serre avancées, des investissements sont nécessaires et personne n'est pressé d'investir dans les conditions d'instabilité de la monnaie nationale et des vecteurs énergétiques. Les crédits dans les banques pour de tels risques sont également peu susceptibles d'être fournis.

Malgré tous les obstacles qui freinent le secteur, le secteur des serres se développe malgré. Il peut s'agir par exemple de subventions organisées par des missions étrangères ou d'investissements de sociétés privées. Souvent, cette coopération se fait par le biais d'ambassades, qui nouent des relations entre les producteurs nationaux et les investisseurs étrangers.

Ainsi, en 2014, grâce aux programmes de l'USAID, 1,3 million de dollars ont été alloués au développement de complexes de serres à plus de 583 agriculteurs.

Les fabricants ont non seulement reçu des subventions pour l’achat d’équipements, mais ils ont également organisé des conférences spéciales au cours desquelles ils ont parlé des nouvelles tendances dans le secteur des serres ainsi que des technologies nécessaires pour réduire les coûts de production.

Un autre programme similaire de l'USAID a débuté l'année dernière et durera jusqu'en 2020. Le prix de l'émission est déjà de 20,6 millions de dollars.

Galicia Greenery, dont les actionnaires sont les Néerlandais, est un bon exemple d’investissement. Grâce à ses contacts constants avec des experts étrangers, la société a non seulement accès à des ressources financières, mais est également la première à bénéficier de technologies de pointe.

Le complexe de serres le plus important en Ukraine peut être considéré comme le "Greenhouse" de Combine, occupant 48,5 hectares dans la région de Kiev. Le système de serre de la plante est hérité depuis l’époque de l’Union soviétique, mais depuis 1994, une modernisation à grande échelle a commencé.

Aujourd'hui, le complexe dispose d'équipements pour l'humidification de l'air et l'irrigation goutte à goutte des plantes avec leur alimentation simultanée, de l'équipement pour chauffer les serres et du contrôle informatique du microclimat. L'introduction de technologies de pointe permet des rendements non inférieurs à ceux des Néerlandais - jusqu'à 61 kg par 1 m2.

En raison du complexe de serres, les prix des légumes de serre sur le marché intérieur sont assez abordables pour les consommateurs nationaux.

Des développements et des recherches sont également menés dans le pays NUBIP, où, en 2016, un centre scientifique et pratique des technologies de serre a été ouvert sur la base de l'Institut scientifique et de recherche pour l'énergie.

Le centre étudie l’utilisation de nouvelles technologies pour l’éclairage, le chauffage, la surveillance de l’état des installations, une gestion optimale de la production, etc.

Leurs serres dans la région de Lviv occupent une superficie de plus de 4,8 m2 et le volume des investissements s’est élevé à 2,5 millions d’euros.

Il convient de noter que l’Association des serres d’Ukraine œuvre en faveur des fabricants et organise chaque année des forums et événements thématiques destinés à tous les participants.

Pas de secrets efficacement

Si les technologies de serre sont introduites correctement et par étapes, il est possible de réduire considérablement le temps de maturation des cultures (jusqu’à 30 à 35 jours), ainsi que d’augmenter les volumes de production à environ 30%. C'est un processus long et laborieux, mais le résultat parle de lui-même.

Les complexes de serre modernes sont conçus avec une précision maximale, car la température à l'intérieur de la serre et la quantité d'énergie consommée dépendront d'un effet de serre bien aligné.

À l'intérieur des murs de la serre, le rayonnement thermique est converti en chaleur, chauffant la serre de l'intérieur. Les matériaux qui composent la serre affectent également la capacité de retenir la chaleur et de réguler la température à l'intérieur de la serre.

Cependant, il existe d'autres sources de chaleur. Par exemple, les matériaux en polyéthylène peuvent économiser jusqu'à 50% de la chaleur, le verre - tous les 60%.

Souvent, le système de climatisation est automatisé, contrôlé par des capteurs thermiques spéciaux, qui corrigent les signes d'abaissement de la température.

La hauteur de la serre joue également un rôle important dans le développement des plantes, et les ingénieurs tentent de maximiser la quantité de lumière du jour transmise par la forme réfractée du toit. Ainsi, la lumière du soleil vaincra les rayons d'un côté et de l'autre - pour collecter de l'énergie dans les batteries d'éclairage installées sur le toit. À son tour, le sol réchauffé pendant la journée est capable de retenir la chaleur toute la nuit.

De nombreux complexes de serre créent leur propre microclimat, de sorte que les agriculteurs utilisent des moyens de protection biologiques contre les parasites - les guêpes, les frelons et certaines espèces d’acariens se nourrissant de pucerons.

Il rend les légumes biologiques, sans aucune impureté de produits chimiques ni de pesticides.

Tous les minéraux nécessaires sont acheminés par un tube spécial à chaque racine de chaque plante, le tout dans une quantité strictement limitée.

Le but de toutes les astuces et technologies est de créer un environnement optimal pour les plantes, ce qui non seulement réduit le temps de culture, mais permet également d’économiser les dépenses financières.

Loading...