Potager

Affaires toute l'année: culture industrielle de concombres en serre

La région tropicale et subtropicale de l’Inde est considérée comme le lieu de naissance des concombres, où ils poussent dans des conditions complètement sauvages depuis environ six mille ans déjà. À ce jour, les concombres poussent dans presque tous les États. On ne sait pas exactement par qui et quand ils ont été amenés en Russie, mais depuis le 16ème siècle, les fruits crus et les fruits marinés étaient déjà sur la table des riches. À l'heure actuelle, un grand nombre de plats ne peut même pas être imaginé sans ce légume.

Concombres en serre

Cultiver des concombres dans une serre toute l'année est une activité assez rentable. Dans ces conditions, il est possible de créer le microclimat le plus optimal pour un rendement élevé et relativement stable. Une serre chauffée permettra à cette culture de porter ses fruits tout au long de l’année. Les récoltes d’automne et d’hiver rapporteront un profit, dépassant parfois plusieurs fois le revenu tiré des mois d’été. Cultiver des concombres dans une serre toute l'année est une activité très rentable. La rentabilité de telles entreprises est élevée - elle atteint 400 à 600%.

Ce qui est nécessaire pour faire pousser des concombres en serre

Pour faire pousser des concombres dans les serres en hiver et toute l’année, il faut:

  • Créer des conditions favorables à l'intérieur de la serre. En règle générale, ils dépendent des matériaux à partir desquels ces structures sont fabriquées.
  • Faites le bon choix parmi les variétés de concombres les plus productives.
  • Pour décider quand exactement les concombres seront cultivés, car le choix des variétés en dépend.
  • Effectuer la préparation du sol et créer tous les systèmes nécessaires pour assurer les serres.

Comment faire pousser des concombres en serre toute l'année? Tout d'abord, il est nécessaire de faire une serre correctement:

  • Il doit avoir un revêtement qui retient efficacement la chaleur à l'intérieur de la structure.
  • La serre doit avoir un cadre capable de supporter le poids du revêtement. Et si la culture de concombres est planifiée pour plus d'un an, elle devrait également être forte, suffisamment fiable et résistante aux conditions météorologiques.

Les conceptions de serre peuvent avoir une grande variété de formes et de tailles, varier en hauteur et en matériaux de fabrication.

Cadre en métal

Il est constitué d'un canal, de tuyaux profilés ou de raccords de grand diamètre (en fonction du matériau choisi à revêtir).

Pour la cage de renforcement, la meilleure option serait d’utiliser un simple film de polyéthylène, disponible dans le commerce dans un grand assortiment. Par ses propriétés, il n’est pas inférieur au polycarbonate souvent utilisé.

Pour le cadre de tube, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel matériau à couvrir. L'option la plus courante est l'utilisation d'un film de polyéthylène renforcé ou de polycarbonate cellulaire.

Si vous envisagez de faire pousser des concombres dans des serres toute l'année, il est préférable d'utiliser du polycarbonate cellulaire. Avec un chauffage adéquat, il est capable de maintenir une température constante à l'intérieur.

Les cadres en métal peuvent être utilisés pendant 10 ans ou plus. Cependant, il convient de garder à l'esprit que, du fait de l'irrigation à l'intérieur de la serre, l'humidité de l'air augmente, ce qui a un effet négatif sur le métal. Pour fixer le cadre, il est nécessaire de le recouvrir de peinture ou de vernis après la construction.

Cadre en bois

C'est moins pratique, car le bois a une durée de vie beaucoup plus courte que le métal. Il est également soumis aux impacts météorologiques et climatiques.
Après la production, un tel cadre doit être peint, ce qui contribue à protéger le bois des effets nocifs et à augmenter considérablement sa durée de vie.

Le principal avantage de la structure en bois - son respect de l'environnement. En outre, il est durable et fiable

Et la structure en métal et en bois peut être réalisée seule. Si la serre est de grande taille, il sera préférable que la force soit pré-coulée pour une petite base. Le coût d'une structure en bois est inférieur à celui en métal, ce qui garantit une demande accrue pour ces structures.

Pour recouvrir le cadre en bois, utilisez:

  • film de différents types
  • polycarbonate cellulaire,
  • verre

Avec du polycarbonate cellulaire ou un revêtement de verre, vous pouvez faire pousser des concombres dans une serre en hiver et toute l'année.

Sélection de variétés

La culture des concombres dans les serres tout au long de l’année commence par une sélection correcte des graines. Il existe une grande variété de variétés conventionnelles et hybrides qui fructifient bien dans les serres.

Pour cultiver le concombre en serre toute l’année, sont sélectionnées des variétés de semences qui:

  • tolère des températures extrêmes et résiste au gel,
  • caractérisé par une fructification fréquente
  • résistant aux maladies
  • n'a pas de goût amer
  • ne pas besoin de soin.

Les variétés les plus populaires pour les serres aujourd'hui sont:

  • "Dessin" - la fructification commence 40 jours après la plantation.
  • "Courage" - porte des fruits après 45 jours de plantation. Le concombre est assez long.
  • "Barcelone" - est une variété précoce de concombres. Il est le plus souvent utilisé dans le secteur des serres.
  • "Bobrik" - a une résistance accrue aux effets de basses températures. Utilisez pour la culture en hiver.
  • "Schedryk" est une variété précoce et fructueuse. Utilisé à différents moments de l'année.
  • "Matrix" - fait référence à la variété la plus populaire. Le concombre lui-même n'est pas très long, il résiste bien aux maladies.

Parmi les meilleures variétés hybrides de concombres figurent également "Emelya", "Annushka", "Dynamite" et "Hercules".

Il est recommandé d'acheter des semences F1, qui offrent les meilleures performances. L'élimination des graines infectées et «vides» peut être effectuée avec de l'eau et une solution faible de permanganate de potassium. Les graines sont versées avec une solution à raison de 1 g de permanganate de potassium pour 150 ml d'eau. Cela va tuer les agents pathogènes. Ensuite, les graines sont lavées avec de l'eau propre ("vide" va émerger). Ceci est fait immédiatement avant de planter les graines.

Sol pour la culture de concombres

Avant de commencer à faire pousser des concombres dans la serre toute l'année (voir photo ci-dessous), vous devez préparer le terrain. Il est fertilisé et nettoyé de différentes végétations, ce qui peut avoir un impact négatif sur le développement du système racinaire du concombre.

Pour empêcher le sol de se dessécher et permettre au système racinaire de se développer librement, de la sciure de bois y est ajoutée. Pour les engrais, utilisez des minéraux. Pour améliorer la croissance des concombres, il est recommandé d'utiliser le salpêtre, mais uniquement si le secteur des serres est une entreprise à grande échelle.

Cultiver des concombres dans les serres toute l'année

Il y a deux façons de planter des concombres:

  • des plants prêts qui peuvent être cultivés directement dans la serre elle-même (en créant toutes les conditions) et à la maison,
  • les graines.

Pour atterrir, vous devez avoir:

  • des gobelets en tourbe ou d'autres petits récipients, tels que des bouteilles en plastique à petit déplacement,
  • sol pré-fertilisé
  • solution désinfectée de permanganate de potassium et graines trempées dans le liquide pendant plusieurs heures.

Les semences de semis sont placées dans le substrat nutritif. Lorsqu'elles créent des conditions favorables, les graines germent dans un délai de quatre à cinq jours. Les semis d'engrais sont effectués lors de l'apparition de la première feuille et quelques jours avant la transplantation dans le sol de la serre.

La transplantation de plantules peut être réalisée lorsque deux ou trois feuilles apparaissent sur le buisson (environ 20-25 jours). Pendant cette période, la température quotidienne de l'air à l'intérieur de la serre ne doit pas être supérieure à 18 degrés et la nuit à 15. De plus, vous devez surveiller la nourriture, l'irrigation et l'éclairage des plantules. Arroser les plants est préférable avec de l'eau tiède. Par temps nuageux, vous devez inclure un éclairage supplémentaire.

Il arrive parfois que des semis ou des graines ne soient pas acceptés. L'émergence de nouvelles feuilles et le début de la floraison indiqueront que son système racinaire est à l'aise dans le sol.

Planter des plants

Cultiver des concombres dans des serres toute l'année ne peut se passer d'outils de jardinage improvisés, tels que:

Les travaux de débarquement sont effectués dans l'ordre suivant:

  • Tout d'abord, à l'aide d'un outil, l'emplacement de chacune des rangées de réception est déterminé et des tranchées spéciales ou des trous individuels sont réalisés.
  • La distance entre les concombres est faite en fonction de la variété. Certaines variétés d’hybrides au développement normal nécessitent beaucoup d’espace. La distance optimale entre les arbustes de concombre est de 30 à 50 cm.
  • Près de chacun des plants de buissons insérés dans la tige de métal broyée ou le bâton en bois. Les semis à mesure qu'ils grandissent seront attachés à eux.

Planter des plants de manière à ce que le système racinaire soit dans le sol dans lequel il a poussé. Il est transplanté avec un morceau de terre dans un récipient en tourbe ou un autre récipient.

Quand est le premier arrosage des semis

Après la plantation dans le sol de la serre, il est possible d’irriguer les plants au bout de quelques jours seulement, puisqu’il faut s’acclimater aux conditions de la serre. Il est préférable de privilégier l’irrigation au goutte-à-goutte, qui permettra de saturer le système racinaire avec la quantité nécessaire d’humidité et d’économiser de manière significative les dépenses financières, car il s’agit du plus économique. Les semis d'engrais fonctionnent après une bonne prise.

Serres: industrielles et amateurs

Jardiniers amateurs commencer à cultiver des concombres depuis avril, organisant des lits chauffés dans les serres d’été et les serres sans chauffage. Pour chauffer les billons, on utilisait du biocarburant, des feuilles de matériau de couverture et d’autres astuces. La serre légère protège les plantes des intempéries, du gel et d’autres événements indésirables. En terrain clos sans chauffage supplémentaire, les concombres poussent jusqu'à la fin du mois de septembre.

Les serres chauffées Capital vous permettent de rendre le processus continu. Dans les régions à climat tempéré, les serres pour concombres permettent une excellente récolte à la fin de l'automne et en hiver. Pour assurer une bonne fructification, il est important de choisir la taille de la serre.

Les agriculteurs débutants devraient commencer par les dessins. zone de 100 mètres carrés. m. Ces serres peuvent être chauffées avec des chaudières électriques ou à eau, des poêles à bois, des incendies, des câbles infrarouges. Les petites installations ne sont pas rentables, mais le chauffage de grandes serres nécessitera des coûts importants.

Les serres industrielles pour les concombres en croissance ont une taille et une hauteur beaucoup plus grandes. Le long du périmètre des serres les colonnes de support sont installées, la structure elle-même est réalisée sur un bloc de béton ou un cadre en métal et une fondation solide.

Pour faire pousser des concombres dans une serre en hiver, il est nécessaire de préparer les serres d’une certaine manière. Les serres sont recouvertes d'une double couche de polycarbonate ou de verre. Serres industrielles pour concombres, équipées d'un système d'irrigation automatique, de contrôle de la température et d'humidification de l'air. Rideaux automatiques obligatoires pour l'ombrage par temps chaud.

Les meilleures serres pour les concombres sont penchées. Cette forme de toit ne s'attarde pas dans la neige et garantit une bonne insolation. Idéal pour le fermier - cadre en métal galvanisé durablerecouvert de polycarbonate.

Une telle serre n’est pas bon marché, mais elle est garantie pendant plusieurs années sans restauration. Pour un réchauffement supplémentaire, la serre vitrée peut être dupliquée avec un film de polyéthylène dense.

Avantages et inconvénients de l'entreprise

Cultiver des concombres dans une serre, en tant qu'entreprise, a beaucoup d'avantages devant le terrain découvert.

  1. Les dessins chauffés permettent de récolter toute l'année.
  2. Culture possible de toutes les variétés: salade, universelle ou destinée uniquement à la mise en conserve.
  3. Il y a beaucoup de variétés et hybridesconvient pour une utilisation en intérieur et donne des rendements rapides et abondants.
  4. Les concombres de variétés sont en forte demande dans les magasins et les établissements de restauration.
  5. Les concombres récoltés sont bien conservés et ne souffrent pas pendant le transport. Moisson peut être vendu non seulement dans votre région, mais aussi pour exporter vers les pays voisins.

La culture industrielle de concombres en serre toute l’année présente les caractéristiques suivantes:

  1. Construction et équipement de serres nécessite un investissement initial important.
  2. Le chauffage en hiver coûte cher.
  3. Pour la culture réussie de concombres, il faut une zone plate avec de l'eau courante pour l'organisation du système d'irrigation.
  4. Culture en intérieur nécessite une constantearrosage et fertilisation régulière.
  5. En été, la marge bénéficiaire pour les produits diminue et la concurrence augmente.
  6. Pour la culture de concombres dans la serre d’hiver, convient aux personnes expérimentées dans la production de légumes.

Quels concombres conviennent aux serres

Lorsque vous choisissez des variétés et des hybrides pour les serres, tenez compte des points suivants:

  • Conditions de maturation. Les hybrides vert et mi-saison précoces avec une saison de croissance plus courte sont idéaux pour les serres. Seuls les hybrides ne nécessitant pas de pollinisation sont cultivés en serre.
  • L'apparence et le goût du fruit. Dans la serre, vous pouvez faire pousser des concombres, destinés aux salades ou à la mise en conserve. Il existe également des variétés universelles.
  • Préférences du client. Les consommateurs sont plus susceptibles d’avoir des concombres courts avec une peau aux couleurs vives, pas trop dense et une chair élastique.
  • Rendement. Pour un sol fermé, choisissez des variétés qui donnent le nombre maximal d'ovaires.
  • La résilienceaux maladies et aux ravageurs. La culture du sol ne peut pas protéger complètement les plantes des insectes, les concombres résistants aux insectes se passeront d'un traitement régulier aux insecticides.
  • Endurance. Dans les régions au climat froid, il est préférable de cultiver des hybrides ne nécessitant pas beaucoup de soleil et tolérant calmement les fluctuations de température.
  • Origine de la variété. Les professionnels des entreprises de serre recommandent de privilégier les hybrides de sélection domestique. Dans les climats tempérés et chauds, les variétés allemandes, néerlandaises et polonaises donnent de bons fruits.
  • Parmi les plus populaires figurent les hybrides suivants:

    • Au début - Emelya, Evita, Leandro, Courage, Anyuta, Mazai.
    • Mi-saison - Matilda, Connie, Zozulya, Balagan, Claudia, Regia.

    Equipement et technologie agricole

    La serre de concombre de ferme devrait être équipé de chauffage et de ventilation. L'irrigation goutte à goutte préférée, fournissant une humidité parfaite non seulement du sol, mais aussi de l'air. Il est souhaitable de doubler les portes ou de les équiper d’un vestibule. L’été a besoin d’un système d’ombrage, sa peut être fait automatique ou réglable en mode manuel.

    Dans les grandes exploitations industrielles, les concombres sont souvent cultivés en culture hydroponique, mais la plupart des agriculteurs dépendent du sol. Les concombres au sol ont une saveur riche et agréable, ils sont denses et non aqueux. Plantes très exigeant de sol. Découvrez sur notre site Web comment former et attacher un fouet de concombres dans une serre.

    Un léger mélange de gazon et de tourbe est préféré. Pour le désinfecter, une solution de sulfate de cuivre, mélangée à des cendres et à des engrais minéraux complexes, est déposée sur les crêtes préparées.

    Pour un soulagement supplémentaire et un sol chaud sciure de bois ajouté, cosses de graines de tournesol, paille, fumier pourri.

    Pour réussir la maturation et la formation des ovaires, les concombres ont besoin d’humidité au moins égale à 80%. température de 23 ° C. La nuit, il peut tomber à 18 ° C, une diminution supplémentaire inhibe le développement des plantes. Sur la façon de cultiver des plants de concombre dans la serre, vous pouvez spécifier sur notre site Web.

    Le sol d'intérieur réduit la valeur nutritive du sol.L'application hebdomadaire d'engrais minéraux aidera à le restaurer: superphosphate, chlorure de potassium, nitrate d'ammonium. De l'eau les plantes peuvent eau chaude seulement. Le manque d'humidité affecte négativement le goût du fruit.

    Comment calculer la rentabilité?

    La planification d'une entreprise de serre vaut la peine se préparer à des dépenses importantes. Ceux-ci comprennent:

    • location ou achat de terrain,
    • construction et équipement de la serre,
    • achat de semences variétales, d'engrais et de matériel agricole,
    • enregistrement d'une ferme ou d'un entrepreneur individuel,
    • taxe unique
    • les dépenses de chauffage, d'eau et d'éclairage,
    • frais d'expédition.

    Quelques informations sur la culture de concombres en serre, dans la vidéo ci-dessous:

    Desservant une taille de serre de 100-120 mètres carrés. m peut traiter avec le propriétaire lui-même avec l'aide de membres de la famille. Avec l'expansion des serres devra attirer des employésDans ce cas, leur salaire doit être inclus dans l’estimation des coûts. Il convient de noter qu'avec la culture des concombres toute l'année dans les climats froids, le coût du chauffage réduit considérablement la rentabilité.

    D'autres cultures populaires pour les activités de serre, que vous pouvez trouver plus en détail sur notre site Web: baies, fleurs, légumes verts, tomates et autres légumes.

    Le revenu gestion de serre dépend du rendement, saison, niveau de concurrence et disponibilité des canaux de distribution développés. Les affaires de concombres sont les plus rentables dans les régions à climat tempéré et à petit nombre de serres. En hiver peut augmenter considérablement les revenusen augmentant la marge sur les produits. Moins il y a de concurrents et meilleur produit, plus vous pouvez gagner.

    Augmenter les revenus aidera:

    • l'expansion des serres,
    • travailler avec les détaillants: grandes chaînes de détaillants, restaurants et cafés,
    • sélection des variétés et hybrides les plus productifs,
    • promotion du produit.

    Après avoir réussi, vous pouvez prendre expansion des entreprises sur les concombresen construisant une autre serre.

    Un agriculteur qui s'est fait un nom peut compter sur une forte demande et un bon prix pour ses produits. Les concombres en serre peuvent être combinés avec d'autres cultures populaires: herbes, tomates, poivrons.

    Ferme maraîchère universelle garantit plus de profit et protège contre les dommages.

    Buts et objectifs

    Le but de cette activité est d’obtenir un rendement élevé tout au long de l’année, ce qui permettra à l’entrepreneur de réaliser des bénéfices élevés. Pour cela de nombreuses tâches sont résolues:

    • détermine le format optimal de travail
    • choisir un endroit pour cultiver des concombres,
    • les semis ou les graines sont achetés,
    • assuré leur bon atterrissage,
    • des conditions optimales sont créées pour la croissance des plantes,
    • Haut rendement garanti.

    Analyse de marché

    Avant de cultiver des concombres, il convient de déterminer s’il existe des concurrents sur le marché et quelle est la demande potentielle de produits. Pour cela, des études de marché sont certainement effectuées et il est souhaitable de contacter cette société de conseil spécialisée avec cette question. Ils effectueront une analyse dont les résultats fourniront les informations les plus importantes:

    • principaux concurrents
    • demande de concombres à différents moments de l'année
    • acheteurs potentiels.

    Tous ces facteurs détermineront l'efficacité et la faisabilité des travaux prévus. au contenu ↑

    Analyse de la concurrence

    Des concurrents directs engagés dans des activités similaires peuvent avoir un impact négatif sur les résultats de l'entreprise. Ils peuvent travailler uniquement en été ou toute l'année.

    Il est important de déterminer combien de concurrents sur le marché, quelles variétés de concombres ils cultivent, qui est leur principal acheteur, ainsi que leurs inconvénients pour utiliser leurs défauts à leurs propres fins.

    Analyse de risque

    Les activités associées à la culture de concombres tout au long de l’année comportent de nombreux risques:

    • bris d'équipement dans la serre,
    • manque de récolte pour diverses raisons
    • haute compétition
    • baisse de la solvabilité de la population, ce qui entraînera une baisse importante de la demande de produits
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    Plan de marketing

    Il est important de penser à l'avance à une vente de produits compétente et constante, car les produits alimentaires à durée de vie limitée sont cultivés. Par conséquent, il est important d'établir de tels canaux de vente afin de vendre immédiatement les concombres cultivés.

    Vous pouvez vendre des produits de différentes manières:

    • de manière indépendante par le biais de petits points de vente situés dans des marchés ou dans des zones très fréquentées,
    • via Internet pour diriger les consommateurs ou les grandes entreprises,
    • divers cafés et restaurants
    • intermédiaires, qui sont les divers grands et petits points de vente.

    Pour augmenter la popularité de la société engagée dans la culture de concombres, utilisez le site sur Internet, ainsi que des annonces dans différents médias.

    Équipement et inventaire

    L'équipement principal comprend les serres elles-mêmes. Ils peuvent être achetés ou fabriqués indépendamment. Le design le plus souvent choisi de polycarbonate ou de verre.

    Les produits finis sont faciles et faciles à installer et disposent de tous les éléments nécessaires à la communication et à l’installation des équipements.

    Pour planter des concombres, il faudra du matériel supplémentaire pour les travaux de terrassement. au contenu ↑

    Achat de matériel de plantation et d'autres éléments pour le travail

    Vous pouvez planter des concombres par graine ou par semis, et lors de la sélection, les facteurs sont pris en compte:

    • le matériel de plantation est acheté exclusivement auprès de sociétés de sélection éprouvées et fiables,
    • Il est déconseillé de choisir des produits fabriqués par des organisations étrangères, car cela pourrait ne pas convenir aux conditions climatiques russes,
    • Il est permis de choisir des hybrides, car ils sont sans prétention et apportent une bonne récolte.

    En même temps que le matériel de plantation, il est nécessaire d’acheter des engrais, ainsi que des agents prophylactiques spéciaux qui empêchent les maladies des plantes. au contenu ↑

    Technologie de culture du concombre

    Pour une récolte de qualité et de bonne qualité, il est nécessaire de comprendre les particularités de la culture du concombre:

    • le sol doit être de haute qualité et fertile, ainsi que de l'oxygène, de sorte que le matériel de plantation se déloge avant de planter,
    • l'atterrissage se fait dans les puits ou les rainures, et les graines vont profondément à l'intérieur de 4 cm,
    • entre eux, il est important de laisser une distance de 15 cm
    • le top dressing est appliqué lors de la plantation, le superphosphate étant le plus souvent utilisé à ces fins,
    • les concombres exigent de l'humidité, il est donc important de veiller à un arrosage régulier et correct, et il est préférable de créer un système d'irrigation goutte à goutte,
    • en hiver, la serre doit être chaude, sinon les plantes mourront et un système de chauffage de haute qualité est organisé,
    • vous pouvez récolter dans les 50 jours qui suivent la floraison des concombres et respecter l'intervalle de 2 jours.

    Personnel requis

    Si une petite quantité de concombres est cultivée au cours des premières étapes, l’entrepreneur peut faire le travail lui-même, mais à mesure que la superficie plantée augmente, il est nécessaire d’engager des assistants.

    Il est conseillé d'utiliser les services d'un comptable et il est autorisé à le délivrer à l'État ou à payer des services ponctuels. au contenu ↑

    Design d'affaires

    LPH n'est pas considéré comme une entreprise, mais si vous envisagez de coopérer avec de gros acheteurs, notamment des magasins ou des restaurants, vous devrez enregistrer officiellement l'activité. Pour ce faire, sélectionnez l'IP, ainsi qu'un mode simplifié pour les producteurs agricoles.

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    Horaires d'ouverture

    La procédure de création d’une entreprise de culture de concombres est divisée en plusieurs étapes:

    • 1 mois - inscription, recherche de locaux et d'employés,
    • 2 mois - achat et installation de serres, achat et installation de leur équipement,
    • 3 mois - achat et plantation de jeunes plants ou de semences.

    Ainsi, environ 2,5 mois après l’achèvement des travaux, la première récolte peut être attendue. au contenu ↑

    Plan financier

    Pour ouvrir cette entreprise, il faudra 652 000 roubles.

    • achat de 6 serres - 300 000,
    • enregistrement d'entreprise - 2 000,
    • achat d'équipement pour la culture de concombres toute l'année - 200 000,
    • achat de semences, de plants et d’engrais - 150 000.

    Les dépenses mensuelles sont de 111 mille roubles:

    • bail foncier - 25 000,
    • achat de matériel de plantation - 30 000,
    • salaires des travailleurs - 40 000,
    • taxes - 5 000,
    • coûts des services publics - 11 000.

    Le coût d'un kilo de concombres en été peut être égal à 20 roubles, et en hiver il peut même dépasser 150 roubles. Le prix moyen étant de 70 roubles, le revenu annuel sera d'environ 3 millions de roubles. Les dépenses par an sont égales à 1 million 332 000 roubles, donc le bénéfice net annuel est égal à 1 million 668 000 roubles. Le bénéfice mensuel sera de 139 000 roubles. Les coûts de retour sur investissement pour six mois de travail.

    Ainsi, l'ouverture d'une entreprise basée sur la culture de concombres en croissance est une activité prometteuse et intéressante pour chaque entrepreneur générant des revenus élevés. Il ne nécessite ni investissement important, ni connaissances et compétences spécialisées.

    Quels problèmes pouvez-vous rencontrer lors de la culture de concombres:

    Séquence d'actions dans l'organisation des affaires

    Avant de décider d'investir dans la culture de concombres en hiver dans une serre destinée à la vente, vous devez connaître les particularités de ce processus et connaître les points principaux de ce type d'activité. En outre, il est nécessaire de réfléchir en détail à toutes les étapes nécessaires à l’organisation et à l’élaboration d’un business plan pour la culture du concombre, qui comprend en principe les principales étapes suivantes:

    • Détermination de la région pour la culture. Il est nécessaire de comprendre ici qu'un climat plus rigoureux implique des coûts élevés de chauffage pendant la saison froide, et une croissance dans les régions méridionales engendrera un coût inférieur, mais augmentera également de manière significative le nombre potentiel de concurrents.
    • Le choix de la méthode de culture et le type de serre,
    • Détermination des variétés optimales en fonction du type de sol, du rendement souhaité, de la qualité des légumes et du moment de leur culture,
    • Enregistrement d'entreprise,
    • Équipements pour serres, systèmes de chauffage et d’arrosage,
    • Achat de matériel de base et auxiliaire
    • Organisation des ventes et développement client.

    Méthodes de culture du concombre et types de serres

    Il existe les méthodes suivantes pour faire pousser des concombres dans les serres:

    1. En fonction de la manière dont vous envisagez d’obtenir des plants:
    • Culture indépendante à partir de graines. Cette méthode augmente considérablement la rentabilité de l'entreprise, mais dans certains cas, si les conditions nécessaires ne sont pas remplies, elle entraîne la mort des usines et la perte des fonds investis,
    • Achat de plants. Cette méthode implique l’absence du processus de plantation de graines et de forçage des plants. La méthode est mauvaise en ce sens qu'elle augmente considérablement le coût des cultures, bien qu'elle réduit les risques de production.
    1. En fonction de l'utilisation des structures porteuses:
    • Horizontal lorsque la plante est complètement située sur le sol. Dans ce cas, cela économise des matières premières et du temps, mais consomme plus d'espace. Il est principalement utilisé pour les terrains ouverts,
    • Vertical. Il consiste à utiliser des supports pour les arbustes de légumes - treillis. Cette méthode permet d’atterrir le plus grand nombre possible de racines par unité de surface (environ 25 000 arbustes par hectare).

    La construction d’une serre pour la culture du concombre toute l’année implique une sélection préliminaire du type de conception de ce type qui conviendrait le mieux aux conditions existantes. Alternativement, vous pouvez utiliser un tel largement utilisé pour les concombres:

    1. Premium innovante:
    • Il peut être fabriqué en serre film ou en un matériau plus coûteux mais plus durable - le polycarbonate, qui a rapidement gagné en popularité au cours des 10-15 dernières années et qui a pratiquement supplanté un matériau aussi connu que le verre. La culture de concombres dans une serre en polycarbonate, bien que nécessitant un investissement important par rapport au film, mais paye à l'avenir le coût de son achat,
    • La conception suppose la présence d'un vestibule séparé, ce qui réduit les pertes de chaleur et vous permet de diviser la zone d'installation de la chaudière ou une autre source de chauffage et de croissance,
    • La superficie et la conception de telles installations permettent, avec une bonne récolte, d’obtenir un revenu de 100 000 à 200 000 roubles par saison.
    1. Selon Mitlaider:
    • Une telle serre convient à la culture de concombres toute l'année dans les régions les plus méridionales du pays, car, dans un climat rigoureux, sa configuration ne permettra pas de maintenir la température requise,
    • La principale différence par rapport aux autres structures est la présence d'un toit à double pente pour la ventilation à l'intérieur de la serre.
    1. Serre "Agriculteur":
    • Il présente une différence importante - le cadre renforcé, grâce auquel il est possible de faire pousser des concombres dans une serre d’hiver de ce type, même dans les régions où les précipitations sous forme de neige sont abondantes.
    • Sa capacité de transmission de la lumière est accrue, ce qui est très important pour obtenir un rendement élevé en concombres,
    • Ces constructions sont utilisées lors de la construction de serres industrielles pour la culture de légumes en grandes quantités. Ils peuvent économiser de manière significative en installant un système de chauffage et une irrigation sur une grande surface.

    Le processus d'enregistrement des activités de concombre

    Lors de la formalisation des activités, vous pouvez utiliser l’un des types de formulaires suivants:

    • LPH - ferme subsidiaire personnelle. C'est la meilleure option pour les entrepreneurs en démarrage qui n'ont pas la possibilité d'investir une grande quantité de fonds, surtout au début. En principe, cette forme de propriété n'implique pas de faire des affaires et n'est donc pas imposable. LPH peut être utilisé comme une «étape de formation» au cours de laquelle vous saurez si vous pouvez le faire et si cette façon de gagner de l’argent vous convient. Le seul inconvénient est la superficie de terrain limitée allouée à ces activités - 2 hectares,
    • KFH - ferme paysanne. Ce type est bien adapté pour faire des affaires avec un investissement conjoint d'argent avec un ou plusieurs partenaires. En principe, il est similaire à un partenariat à responsabilité limitée, mais il implique un système de reporting plus simple. En outre, le KPK suggère la possibilité d’obtenir des subventions gouvernementales et un grand nombre d’avantages fiscaux,
    • Un individu est un entrepreneur individuel. Cette forme de propriété implique déjà une culture importante et permet d’obtenir des autorisations à tous les niveaux, ainsi que de conclure des accords et des contrats dans le respect des règles énoncées dans les actes législatifs de la Fédération de Russie.

    Variétés requises pour la culture de concombres

    Afin de comprendre comment assurer les conditions de culture des concombres en serre et comment créer un climat, vous devez choisir les variétés de cultures que vous allez faire pousser. Pour la serre, dans tous les cas, achetez des variétés de légumes autogames, sinon vous ne récolterez pas du tout. Pour les conditions artificielles, ces variétés de concombres conviennent:

    • Herman - une variété hybride à haut rendement - jusqu’à 20 kg à partir d’un mètre carré de débarquement,
    • Courage - un hybride précoce qui se sent bien dans des conditions de serre. Il donne une grande quantité de récolte et est populaire parmi les acheteurs en raison de son goût prononcé.

    Si vous souhaitez établir la culture de concombres précoces en serre, les variétés suivantes conviennent le mieux à cette tâche:

    • Calendrier,
    • Concombre de ville,
    • Zozulya,
    • Connie,
    • Avril,
    • Goosebump
    • Alekseich,
    • Avantage

    Il convient de noter que chaque variété existante a ses propres particularités de culture et doit être sélectionnée en fonction de ses caractéristiques principales, la plus appropriée pour un homme d’affaires.

    Caractéristiques des concombres en croissance dans des conditions de serre

    La technologie de la culture de concombres en serre diffère quelque peu de la culture en plein champ et comprend les actions suivantes:

    1. Pré-germination des graines.
    2. Préparation du sol pour la plantation. La composition du sol peut être différente. Chaque entrepreneur expérimenté a ses propres secrets et méthodes qu’il n’est pas prêt à révéler. La composition de base adaptée à une telle culture est la suivante:
    • Deux parties de tourbe,
    • Deux morceaux d'humus,
    • Un morceau de vieille sciure de bois,
    • Cendre de bois (3 cuillères à soupe),
    • Nitrophoska (1 cuillère à soupe).
    1. Planter des graines germées dans le sol sur une profondeur de 2 cm.
    2. Maintenir la température à +25 degrés avant la période d'émergence. Soit dit en passant, une serre chaude est l’une des conditions principales pour obtenir une bonne récolte, car les concombres sont des plantes très thermophiles et qu’à basses températures, ils ne produisent même pas d’ovaires.
    3. Arroser et nourrir les plantes.
    4. Planter des plantes sur un lieu de croissance permanent. Les conditions de croissance des concombres en serre suggèrent une certaine distance les unes des autres - au moins 20 centimètres et entre les planches à partir de 0,9 mètre.
    5. Fournir aux plantes les conditions nécessaires à une croissance normale. Tout d’abord, il faut faire attention à l’éclairage de la serre, car le manque de lumière, surtout en hiver, peut provoquer un retard important de croissance, des ovaires de mauvaise qualité et, par conséquent, un très faible rendement du produit fini. Pendant le jour, la température doit être maintenue entre +25 et +30 degrés et la nuit, pas inférieure à +15. Pendant le processus de croissance, il est recommandé de nourrir avec une solution de molène ou de fumier de poulet, bien que les nouvelles technologies impliquent déjà l'introduction d'engrais artificiels, mais que les plantes naturelles se sentent beaucoup mieux.
    6. Attacher les plantes aux supports pendant leur croissance.
    7. Récolte, stockage et vente.

    Frais financiers

    Il ne fait aucun doute que toute entreprise commence par examiner les coûts que sa mise en œuvre impliquera. Dans le cas d'activités commerciales liées à la culture de légumes, les options peuvent être différentes.

    Par exemple, s'il s'agit d'une seule serre sur une parcelle de jardin privée et que vous agissez sans former de personne morale, c'est une option. Une autre, si vous envisagez une production importante et rentable, qui impliquera du personnel supplémentaire, construira plusieurs serres à capital et des terrains loués. La deuxième option, bien sûr, nécessitera plus de dépenses, mais le résultat sera plus tangible.

    Faire un plan d'affaires pour la culture de concombres, il est nécessaire de prendre en compte les déductions fiscales, le paiement des emprunts bancaires. Environ neuf cent mille roubles sont nécessaires pour organiser une seule serre d’une superficie de trois cent cinquante mètres carrés.

    En élaborant un plan pour votre propre entreprise, vous devez en définir le coût minimum et prendre en compte les revenus, de manière à couvrir tous les coûts et à générer des bénéfices. Mais il faut toujours garder à l'esprit qu'aucune surproduction de biens ne devrait être autorisée. Dans ce cas, vous ne pouvez pas l'implémenter avec succès et subir des pertes. Depuis les légumes perdent rapidement leur présentation et se gâter.

    Terre et conditions pour la culture de légumes

    Tout d'abord, vous devez prendre soin de la parcelle. Il peut être loué ou acheté en tant que propriété personnelle. La deuxième option est préférable. Avant d'acheter, vous devez tenir compte de la disponibilité des moyens de communication (eau, électricité, gaz) et des routes d'accès. Ce n’est qu’après cela que vous pourrez réfléchir à la manière de faire pousser des légumes dans un sol clos.

    Les concombres sont considérés comme des plantes sans prétention. Mais en réalité, il n'en est rien. Oui, ils iront bien et porteront des fruits abondamment si toutes les conditions nécessaires sont créées pour eux. Et ceci est un sol bien fertilisé, le niveau d'humidité admissible, la température.

    Si certaines de ces exigences ne sont pas satisfaites, une partie substantielle de la récolte peut être perdue. Par conséquent, les légumes de serre sont les plus appropriés pour organiser une ferme privée. La construction d'une serre nécessitera des coûts supplémentaires, mais cela fournira des conditions optimales pour le développement des plantes. Il peut maintenir une température constante. Les concombres sont très thermophiles. Dans le même temps, le degré d'éclairage n'est pas important pour eux. Par conséquent, les serres spécialement construites conviennent parfaitement à leur élevage.

    Plantes plantées dans des trous ou des rainures préfabriquées. Fermez les graines dans le sol de trois à quatre centimètres de profondeur. Entre les plantes, la distance devrait être de douze à quinze centimètres. Comme cette culture de légumes forme de longs cils, il est recommandé de les placer sur des pistes en bois avec des ficelles. Une fois que la quatrième feuille est formée sur les buissons, ils doivent être pincés. Ensuite, des pousses latérales se développeront.

    Un plan d’entreprise bien conçu pour le concombre doit prendre en compte tous les risques possibles liés à la culture de légumes. Ceux-ci incluent les conditions météorologiques. Afin de protéger les plantes contre les maladies et les ravageurs, le coût des mesures préventives destinées à prévenir ces phénomènes devrait être inclus dans l'estimation. Par exemple, appliquez un traitement avec des herbicides et des fongicides.

    La meilleure option pour la culture des concombres est d'acheter des tapis de noix de coco pour les serres, ce qui vous permet de créer les meilleures conditions pour la culture de légumes. Les revêtements de sol en matériaux naturels sont posés sur des plaques en polystyrène. Les graines des plantes sont plantées dans des nattes et une solution nutritive est fournie. Par la suite, le système racinaire des arbustes à concombre se développe à l'intérieur.

    Construction de serres

    Les experts et les agriculteurs-praticiens, ceux qui ont déjà géré cette entreprise très efficace, vous expliqueront comment créer une entreprise de concombre. Mais pour assurer sa prospérité, il est nécessaire d’assister à la construction d’une serre. La meilleure option consiste à acheter des structures toutes faites.

    Dans la capitale des serres en polycarbonate, tout est déjà pris en compte: taille, facilité d'installation, luminosité. Ils doivent mettre en place tous les systèmes d'ingénierie: arrosage, engrais. Installez le chauffage pour maintenir une température constante dans la serre et un éclairage électrique. Lors de la construction d'une structure, il est nécessaire de prendre en compte toutes les idées les plus avancées en matière de culture de plantes. Appliquer des technologies d'économie d'énergie.

    Achat de matériel de plantation

    Les semences de légumes doivent être achetées auprès de fournisseurs de confiance, dans des sociétés de sélection. Ne vous mêlez pas des produits de fabricants étrangers. Les graines élevées dans d'autres conditions climatiques peuvent présenter une germination insuffisante et votre entreprise en souffrira. Par conséquent, il est nécessaire de donner la préférence au matériel de plantation, qui a été développé et développé par des experts locaux.

    Les variétés de concombre pur et les hybrides F1 conviennent à la reproduction en serre. Les dernières espèces ont très bien fait leurs preuves. La ferme nécessitera l’achat de grandes quantités de semences. Sur leur achat, vous pouvez déposer la somme de 1600 roubles.

    Comme toutes les plantes, les concombres doivent être nourris. Ceci est particulièrement important lors de leur atterrissage. Compost et humus seront nécessaires. Également utilisé superphosphate, sulfate de potassium. Lors de la préparation d'un plan d'entreprise pour la culture de concombres, il est nécessaire de prendre en compte les coûts d'achat d'engrais. Calculer leur volume devrait être en fonction de la superficie cultivée des débarquements.

    Amener le top dressing dans le sol, débarrassé des mauvaises herbes, bien détaché. Quels sont les bons concombres - ils donnent un résultat rapide (augmentation de la croissance, fructification) après le jardin fertilisé. Même les excréments de poulet préalablement dilués avec de l'eau feront l'affaire. Si la zone où se trouvent les usines est suffisamment grande, son traitement nécessitera une automatisation. Ceci s'applique également à la fourniture d'engrais à chaque arbuste.

    Les plantes sont très exigeantes en humidité; les concombres doivent donc être arrosés régulièrement. Cependant, ne soyez pas trop zélé. L'excès d'humidité est lourd avec l'apparition de la maladie. De la même manière désastreuse, une forte baisse de température dans la serre peut avoir un effet. Le manque d'arrosage affectera le goût des concombres. Ils auront de l'amertume.

    Dans la serre construite dans la capitale, une installation d’irrigation automatique spéciale peut être équipée. Il est contrôlé par la télécommande. En même temps, un micro-goutte à goutte est fourni à chaque plante afin que l’humidité soit uniforme. Un hectare nécessitera trois cents litres cubes d'eau. De plus, dans une structure où les légumes poussent, un système de brumisation sera nécessaire. Dans la serre devrait être des réservoirs avec de l'eau.

    Connaissant le plan proposé, vous pouvez en conclure que la culture du concombre en tant qu’entreprise est tout à fait appropriée, même pour les nouveaux entrepreneurs.

    Variétés de concombre

    La variété des types de cultures légumières est incroyable. Pour la culture en extérieur, il est préférable de choisir des variétés auto-pollinisées ou de mettre une ruche avec des abeilles dans la serre. Depuis les plantes peuvent être des fleurs femelles et mâles. Quatre à cinq colonies d'abeilles suffisent pour un hectare de plantation.

    Convient à la culture industrielle de concombres chinois, car cette variété présente plusieurs avantages indéniables. Tout d’abord, les fruits poussent très vite et leur taille est impressionnante. Un concombre suffit à nourrir toute la famille. Les fruits de cette variété sont bons pour la consommation fraîche et pour la mise en conserve. Après la récolte, le nombre de fruits dans les arbustes augmente, ce qui attire également les agriculteurs.

    Parmi les caractéristiques des soins des plantes de cette classe, on peut citer la garniture au fumier frais, l’arrosage à l’eau chaude, l’élimination des feuilles jaunies. Recommander la culture de concombres chinois sur le treillis. Après la récolte, les produits doivent être vendus le plus tôt possible car, le deuxième jour, le vert perd sa présentation et ses qualités gustatives se détériorent.

    La ferme accueille de telles variétés de plantes, dont les fruits sont bien conservés et tolèrent le transport. C'est à de telles applications concombre Gunnar. La technologie de sa croissance ne diffère pas des méthodes décrites ci-dessus. Il convient à la plantation précoce dans les serres. Variété hybride. Le buisson est ouvert, compact. Les fruits de forme cylindrique, en longueur, peuvent aller de douze à quatorze centimètres.

    Récolte

    La culture des légumes en serre vous permet de récolter toute l'année, car les plantes créent le microclimat nécessaire, elles ne souffrent pas des conditions climatiques extérieures. Par conséquent, pour l'agriculteur, il est tout à fait réaliste de tirer un grand nombre de concombres. De plus, la récolte de légumes en hiver procure plus de bénéfices que la récolte d’été.

    Commencez à récolter les fruits cinquante jours après la fin de leur floraison, à intervalle de deux jours. La récolte peut avoir lieu manuellement ou à l'aide d'une technique spéciale. Par exemple, en utilisant les plateformes POU-2, PNSSh-12, UPNS-10, TNA-40. Les produits doivent obligatoirement être conformes à GOST, en fonction de la destination. Les fruits destinés à la mise en conserve doivent avoir une longueur maximale de 11 cm, et à la consommation directe fraîche - de 14 à 25 cm.

    Recrutement de personnel

    Un entrepreneur novice, ayant construit une serre, peut y faire face indépendamment ou avec un assistant. Si vous souhaitez développer votre activité, vous aurez besoin de quatre à six personnes (en fonction de la superficie cultivée avec des débarquements).

    Ainsi, par exemple, si la superficie de la serre est égale à un hectare, le directeur général, un technologue et trois employés seront obligés de travailler dessus.

    Le plan d’activité de la culture des concombres comprend nécessairement un élément tel que le mode de fonctionnement des employés et le salaire qui leur est dû. Bien entendu, vos travailleurs doivent avoir une formation en agriculture et bien comprendre les pratiques agricoles des légumes.

    Rentabilité de l'entreprise

    Le choix des produits pour la culture est l’aspect principal de l’élaboration d’un plan commercial. Les concombres sont parfaits. Après tout, cette culture légumière ne nécessite pas de dépenses importantes, elle se développe très efficacement en terrain clos et permet d’obtenir une récolte abondante. Par conséquent, la rentabilité de la culture de concombres en serre est très élevée. Votre production de légumes générera des revenus très rapidement.

    Cultiver des concombres dans une serre - une idée d'entreprise qui fonctionne

    La culture de concombres est une activité prometteuse et rentable.

    1. La demande de concombres est grande toute l'année.
    2. Pour démarrer une entreprise n’a pas besoin de grands terrains. Vous pouvez créer votre propre entreprise dans votre jardin ou votre datcha.
    3. Récolte abondante de légumes en peu de temps tout au long de l'année.
    4. La culture en serre fournit plus de produits que le sol.
    5. Rentabilité élevée avec une bonne organisation des ventes et une production rationalisée.
    6. Nombreux itinéraires de vente: le marché, les supermarchés, les établissements de restauration, les entreprises de transformation.
    7. Vente de produits frais et transformés.

    Pour ouvrir une entreprise, vous aurez besoin d’un plan commercial, de l’installation d’une ou de plusieurs serres (en fonction de la taille du capital de départ et de l’ampleur de la production que vous ciblez), de l’équipement, des plants et de la nourriture supplémentaire.

    3 façons de faire pousser des concombres

    Les concombres sont cultivés de différentes manières: en semant des graines sur un terrain dégagé, en plantant des plants. Ils sont plantés dans des tonneaux, semés le long de clôtures, de sorte que les tiges grimpantes des plantes elles-mêmes soient fixées sur la grille. Nous vous proposons trois méthodes de culture efficaces qui garantissent une récolte rapide et abondante.

    Considérez les avantages de chaque option.

    Méthode 1. Dans un tonneau

    Le principal avantage de cette méthode réside dans le gain de place ainsi que dans la simple organisation de l’irrigation et des soins. Cette méthode est plus appropriée pour un petit champ intérieur. Les légumes doivent être plantés dans un fût préparé.

    Il est placé dans de petites branches pour le drainage, une couche de sol de la fosse à compost et une couche fertile fertilisée. Les graines sont placées dans le sol préparé. Le baril se réchauffe rapidement, de sorte que les fruits y mûrissent plus rapidement qu'en terrain découvert. Il est possible d'y faire pousser des concombres précoces sans serre. La fructification dure de mai à octobre.

    Méthode 2. Dans des sacs

    Les avantages de l’ensachage sont un sol meuble, bien chauffé et ventilé, propice à la croissance des concombres, ce qui est difficile à obtenir lors d’un atterrissage à ciel ouvert. Le rendement avec cette méthode de plantation est plus élevé que dans le sol.

    Le sol fertile est placé dans des sacs en plastique, les graines sont semées. Les sacs sont insérés dans une tranchée peu profonde. Au-dessus, tendez une corde ou une "ficelle" en métal pour la jarretière. Sur un certain nombre de sacs de bâtons rembourrés. Ils vont tenir les sacs et les plantes.

    La méthode est utilisée pour la croissance sur la parcelle et la production en serre. La photo montre comment on l'utilise dans la serre.

    Méthode 3. Sur le treillis

    Cette méthode prévient l’incidence de l’oïdium. Avec le treillis, l'espace sur le site est rationnel. La méthode convient à la production en extérieur et en serre.

    Avantages: récolte facile, rendement élevé, entretien simple des plantes, bon éclairage. Les plantes sont plantées dans une rangée, étirez une ficelle en métal (la deuxième option consiste à installer un maillage en plastique solide le long de la rangée) et liez les fouets.

    Étape 1. Nous créons des conditions favorables dans la serre

    Les buissons de concombre aiment la lumière, la bonne ventilation et la "vie privée". Les graines denses doivent être éclaircies pour former des inflorescences mâles et femelles. La température optimale pour la fructification est de 22-26 degrés Celsius.

    La plante n'aime pas les fluctuations de température soudaines. L'abaissement de la température à 14 degrés prive ses propriétés de capter l'humidité du sol. Les plates-bandes de concombre n'aiment pas les sols humides. Mieux encore, ils poussent sur des sols sableux enrichis en matière organique.

    Étape 2.Choisir les bonnes variétés de concombres

    Variétés optimales pour la mise en serre des plantes parthénocarpiques et autogames. Ce sont des variétés hybrides qui donnent une récolte toute l'année. Leurs fruits sont juteux, denses. Utilisé pour la vente fraîche, ainsi que pour le marinage et le salage. Les fruits de ces hybrides ne jaunissent pas à la suite d'une maturation excessive. Pendant longtemps, ils ne perdent pas leur fraîcheur, leur goût et leur présentation.

    Les variétés sélectionnées devraient fournir trois crop circles: de mai à septembre, d'octobre à fin janvier, de février à mai.

    Étape 3. Préparer le sol

    Paramètres de sol optimaux pour les concombres de serre:

    • propriétés mécaniques: lâche, respirant,
    • humidité: constante, sans séchage ni engorgement,
    • température: supérieure à 13 degrés à une profondeur de 25 centimètres,
    • acidité du sol: jusqu'à 6 unités d'hydrogène, neutre,
    • teneur élevée en humus
    • activité microbiologique élevée.

    Étape 4. Nous cultivons des concombres et récoltons

    Les concombres aiment l'humidité. Assurez-vous que la zone basale est toujours humide, mais que l’eau des racines ne stagne pas. Détachez le sol au niveau du rhizome, enlevez les feuilles sèches et les fruits mûrs. N'attendez pas que le fruit gagne plus de masse. Il ralentit le buisson fruitier. L'élimination en temps voulu des fruits mûrs stimule la croissance de nouveaux fruits. N'oubliez pas de vous nourrir dans le sol.

    Surveiller l'état des plantes. L'apparition de jaunes, de tiges et de feuilles sèches - un signe de soins inappropriés et de maladie.

    Quel équipement pourrait être nécessaire?

    Pour organiser votre propre production, vous aurez besoin d’une serre, d’un système d’éclairage, de chauffage, d’irrigation, d’outils de jardinage, d’engrais pour le sol et d’un récipient pour la récolte.

    La quantité approximative d'équipement et son coût pour l'installation d'un complexe de serres sont indiqués dans le tableau:

    Première récolte et premières difficultés

    J'ai grandi le premier lot de concombres à la mi-décembre. Et soudainement confronté au problème des ventes. Les réseaux de négoce et les cafés ne prenaient pas mes produits: ils avaient leurs fournisseurs. Et pour la conclusion du contrat, vous devez enregistrer l'IP. Mais même avec un contrat on m'a offert un prix ridicule.

    J'ai décidé: le volume de production est faible, je ne vais pas enregistrer l'IP. Et il a commencé à essayer de vendre indépendamment leurs produits sur le marché.

    Je suis d'abord allé à la ville de Volzhsky. Le premier jour, les échanges se sont bien déroulés: j'ai vendu 60 kg pour 5100 roubles. Le deuxième jour, des jeunes sont venus et ont proposé d’acheter des concombres en gros, à un prix deux fois plus bas. J'ai refusé. Quand je suis sorti, j'ai vu que les deux roues avant de ma voiture avaient été perforées.

    Les affaires sur les concombres de serre sont des affaires dangereuses.

    L'aube du concombre

    J'ai réalisé que cela ne valait pas la peine d'aller en ville: les commandes des années 90 règnent toujours sur le marché et j'ai commencé à vendre des concombres dans le centre régional et dans mon village. Bientôt apparurent des clients fidèles venus eux-mêmes du centre du district. Surtout les légumes bien achetés pour les vacances du Nouvel An. En outre vendu et les verts, qui sont cultivés entre les rangées.

    Mes prix étaient toujours raisonnables et la qualité était meilleure que celle des produits dans les magasins à succursales. J'ai essayé de ne pas utiliser d'engrais chimiques, seulement organiques. Au début de sa croissance, il s'est nourri de carbamide pour renforcer les plantes et éliminer les carences en azote.

    Travailler dans la serre ne prenait pas beaucoup de temps - seulement 2-3 heures par jour. Cela a permis de gagner du temps en irrigation automatisée.

    Étape 1. Technologie d'apprentissage

    Pour choisir la technologie, vous avez besoin d’une bonne formation théorique et pratique. Acquérir des connaissances sur agroforumov et des expositions, sur des forums Internet spécialisés où les agronomes et les jardiniers amateurs communiquent. Vous y trouverez des informations sur les variétés, les méthodes de culture et les maladies des plantes.

    Visitez les agrocomplexes et les serres. Ici, vous verrez les principes de l'arrangement en serre, la croissance des plantes, imaginez l'ampleur de la production.

    Étape 2. Choisir un site et installer une serre

    Maîtriser le secteur agro-industriel est préférable dans les banlieues d’une petite ville. Louer un terrain est moins cher et plus facile à pénétrer sur le marché local que dans une mégapole.

    Pour ouvrir votre complexe de serre assez de parcelle de 6 acres. Avez-vous un chalet? Utilisez votre propre tissu pour réduire les coûts de démarrage d’une entreprise.

    Si vous louez un terrain, choisissez un terrain proche des communications: alimentation en eau centralisée, route, électricité et lignes Internet. Vous n'êtes donc pas obligé de les monter à vos frais.

    Étape 3. Équipement de la serre

    L'installation de l'équipement de serre commence immédiatement après l'achèvement de la serre. Pour une culture stable en hiver et en été, vous avez besoin de chauffage et d'éclairage, de chauffer le sol et d'installer un système de ventilation.

    Dans les fermes maraîchères industrielles qui cultivent des concombres, des tomates et d’autres légumes toute l’année, beaucoup d’argent et d’efforts sont consacrés à la création de conditions de croissance optimales. Si vous êtes concentré sur le travail à longueur d’année, n’économisez pas sur l’acquisition de matériel. Achat d'équipement - la part du lion des coûts au début du secteur des serres.

    Étape 4. Achat de plants

    Pour une culture à longueur d'année, vous avez besoin non seulement de variétés précoces, mais aussi tardives ou d'hiver. Les variétés les plus populaires sont les hybrides parthénocarpiques, qui donnent une récolte riche et stable: bonne laitue et conserves de concombre.

    Ils sont plantés dans le sol en tant que semis et semences. Les graines confèrent à la plante un système racinaire résistant et la plantation de jeunes plants permet une récolte précoce.

    Après la première récolte, vous pouvez cultiver vos propres semences. Retirez les graines des fruits trop mûrs et séchez-les dans des conditions ambiantes.

    Achetez des semences auprès de fournisseurs de confiance: en magasins spécialisés ou en agrocomplexes.

    Étape 5. Enregistrement d'une entreprise

    Pour cultiver des concombres à la maison et vendre des récoltes à vos voisins et à vos connaissances, vous n’avez pas besoin de documents.

    Si vous souhaitez vendre sur le marché et rechercher des clients fidèles, ouvrez la KFH (ferme paysanne). Pour cela, vous avez besoin de votre passeport, de la décision de créer une ferme, d'un certificat de l'administration du règlement indiquant le début de votre travail, du droit de propriété sur le terrain. Code OKVED 01.13 - culture du melon, des racines et d’autres cultures.

    Étape 6. Organisation des ventes

    Vendre des produits cultivés de différentes manières:

    1. Vente aux entrepreneurs privés directement de la serre.
    2. Vente au détail sur le marché des légumes.
    3. Vente en gros dans les magasins de légumes.
    4. Transfert à la mise en œuvre des épiceries et des supermarchés.
    5. Vente en restauration.
    6. Vente de produits marinés ou marinés.

    N'oubliez pas de publicité! Recherchez directement les acheteurs, visitez indépendamment les magasins, les supermarchés et utilisez également Internet. Des milliers d’entrepreneurs annoncent leurs services sur Avito et sur d’autres plateformes de négoce, sur les réseaux sociaux. Concentrez-vous sur le goût, le prix abordable du kilo de produits, son naturel.

    Comment calculer la rentabilité d'une entreprise

    La base de calcul de la rentabilité est le rendement de serre et le chiffre d’affaires annuel. Dans les bonnes conditions, dans une serre de 200 mètres carrés, vous pourrez récolter 14 000 kg.

    De la vente de 14 tonnes de concombres, vous gagnerez environ 1 million de roubles. À partir de ce bénéfice, vous devez isoler le revenu net, en soustrayant l’investissement initial, les coûts des services publics, l’achat d’engrais et d’autres coûts.

    Le calcul de la partie de coût est présenté dans le tableau:

    Pourquoi les concombres de serre?

    L'idée de cultiver des légumes en terrain clos avec leur mise en œuvre ultérieure est loin d'être nouvelle et à première vue sans perspectives. Ceci est en partie confirmé par les recherches de la société de conseil «Growth Technologies», selon lesquelles le marché national des produits au sol protégés traverse une période difficile. Mais ce sont précisément ces circonstances qui créent pour les petits entrepreneurs des conditions presque idéales pour faire des affaires.

    1. Tout d'abordToutes les grandes serres, en raison de leur incapacité à remplacer les anciens complexes de serres par de nouveaux, sont obligées de les fermer. Par exemple, dans la région de Moscou uniquement, à partir de l’an 2000, les zones de serre ont été réduites chaque année de 20 à 25 hectares, ce qui crée une démonopolisation du marché et toutes les conditions nécessaires à une concurrence saine.
    2. Deuxièmement, frais et préservant leur goût Les concombres ont toujours été très demandés par la population, ce qui n’est pas le cas des produits importés, où les légumes destinés au transport sont emballés non mûrs. De plus, l'intérêt croissant des Russes pour un mode de vie et des aliments sains permet d'affirmer avec confiance que le besoin de «vitamines vivantes» en hiver ne fera qu'augmenter chaque année.
    3. Troisièmement, pour organiser sa propre petite ferme à effet de serre extrêmement rentable pour tous ceux qui le souhaitent. Vous n’avez pas besoin d’être le propriétaire d’un grand terrain, puisqu’un petit terrain pour les serres (de 6 à 15 hectares) peut être loué gratuitement dans tout village rural convenable.

    Ferme privée (LPH)

    La ferme privée pour les débutants de telles activités d’entrepreneurs est la meilleure option. Et pas seulement parce que le propriétaire de fermes privées est totalement exempté de taxes. Conformément à la loi fédérale du 07.07.2003, №112-ФЗ Art. 2 lun 4, les produits vendus fabriqués dans le cadre de la gestion de la filiale ne s'appliquent pas aux activités commerciales.

    Note Pour la mise en place de légumes frais par l’intermédiaire d’un réseau d’épiceries, les propriétaires de fermes privées n’ont pas besoin de collecter de permis, certificats ou réglementations. Il suffit de confirmer l’origine des produits vendus par un certificat de l’autorité locale autonome et de conclure le contrat de vente le plus simple, sous la forme d’un récépissé ordinaire.

    Voici un paradoxe juridique si intéressant. Vous pouvez faire pousser des dizaines de tonnes de concombres, gagner des millions de roubles. Cela ne sera pas considéré comme une activité commerciale.

    Pour obtenir le statut de propriétaire d'exploitations privées, il suffit de posséder ou de louer un lopin de terres agricoles d'une superficie maximale de 2 hectares. Et un certificat du gouvernement local indiquant qu'un tel site est disponible et que des légumes y sont cultivés.

    Entrepreneur individuel

    L'enregistrement d'une personne en tant qu'entrepreneur individuel est optimal dans les cas où le volume de production prévu de produits agricoles est assez impressionnant et pour sa mise en œuvre, il est nécessaire de créer un vaste réseau de vente au détail. Comme mentionné ci-dessus, le consommateur russe préfère les concombres nationaux et, pour prouver leur origine, un autocollant sur l'emballage ou le certificat ainsi qu'une déclaration de conformité sont nécessaires. Et des documents similaires donnent soit SP, soit l'entité juridique.

    Ferme paysanne (KFH)

    La ferme paysanne est parfaite pour les affaires en partenariat. La forme juridique de KFH est très similaire à LLP (société à responsabilité limitée), mais en est une version simplifiée. Les propriétaires de KFH bénéficient d'un certain nombre d'avantages fiscaux et peuvent compter sur des subventions gouvernementales. Toutes les décisions qu'ils prennent sont juridiquement contraignantes.

    Quelle forme de taxation choisir?

    Si l'activité commerciale était enregistrée en tant qu'IP ou KFH, il est préférable de choisir UAT pour le paiement de l'impôt. La taxe agricole unifiée exempte le propriétaire de l'entreprise du paiement de la taxe foncière, de l'impôt sur le revenu et de la TVA. Le taux d'imposition est de 6% et est déduit du revenu net. Dans le cas d'une année non rentable, par exemple, les concombres brûlent ou gèlent, ces dépenses sont enregistrées dans la base imposable actuelle.

    Code OKVED pour la culture de légumes dans n'importe quel type de sol - 01.12.1.

    C'est important! Les légumes cultivés dans une région spécifique de la Fédération de Russie, en vue de leur vente ultérieure dans la même région, ne nécessitent pas de certification obligatoire ni de déclaration de conformité. Dans le cas de transport de légumes dans une autre région de la Fédération de Russie, région ou pays, la présence d'un certificat et d'une déclaration de conformité pour ce produit est requise. Pour plus d'informations sur l'obtention de tels documents, il est préférable de contacter la succursale locale du Rosselkhoznadzor.

    Sélection de l'équipement

    Pour de nombreux producteurs de légumes, l'expression «agriculture en serre» est associée à d'énormes complexes de serres, dont la construction nécessite plusieurs millions d'investissements. Et dans la plupart des cas, cette circonstance a été dissuasive pour les petits entrepreneurs. Il y a 10 à 15 ans, de nouvelles technologies ont été introduites dans l'industrie: le polycarbonate durable et les structures métalliques légères pour les serres. Pour cette raison, un homme d’affaires débutant, qui compte sur ses réelles opportunités, peut créer sa propre serre dans les plus brefs délais et réaliser immédiatement un profit.

    Après tout, le choix des serres pour la culture hivernale des légumes est impressionnant:

    1. Serre "Novator-Premium"

    La première option - la serre "Novator-Premium" est parfaite pour ceux qui débutent dans le secteur des serres. À première vue, il semble que ce type de serre ne soit pas différent du jardin habituel, mais ce n'est pas le cas.

    1. Premièrement, le fabricant propose au client d’utiliser deux types de polycarbonate: la production russe et la fabrication autrichienne. Le polycarbonate autrichien, contrairement au domestique, est recouvert des deux côtés d'une couche de vernis protecteur qui, pendant de nombreuses années, assure une haute transmission de la lumière du revêtement de la serre et protège les plantes des brûlures ultraviolettes.
    2. Deuxièmement, ce type de serre est équipé d’un vestibule interne, dans lequel il est possible de placer non seulement la chaudière de chauffage, mais également la capacité d’irrigation automatique des plantes.

    Un exemple pratique. Supposons qu'un entrepreneur ait acheté une serre Novator Premium de 15 m de long et 3 m de large, où 3 m de long vont au vestibule et les 12 m restants deviendront la surface utile de la serre, qui fait 36 ​​m². A 36m² de sol fertile, avec la culture de concombres toute l'année, avec chaque carré. M. recevoir une récolte de 90 kg, respectivement, 36m² donnera 3240 kg de concombres par an. Avec un prix de gros moyen de 50 roubles. par kg (en hiver, jusqu'à 100 roubles, en été, jusqu'à 20 roubles pour 1 kg), le bénéfice total pour l'année, pour la seule serre, sera de 162 000 roubles. Oui, ce n'est pas beaucoup, mais sur les mêmes 5 acres notoires de terres, 15 de ces serres pourront accueillir librement et, en conséquence, les bénéfices augmenteront au moins 10 fois.

    2. Serre "By-Mitlayder"

    La seconde option est la serre «By-Mitlaider», qui n’est pas différente de la serre Novator-Premium, mais qui présente une caractéristique constructive: le toit de dvukhskatnuyu. Le côté nord du toit est situé plus haut que le sud de 35 à 40 cm et forme ainsi une sorte de visière, qui est montée dans une rangée continue de fenêtres de ventilation. Ce type de serre est conçu pour la culture de légumes dans les régions du sud et les régions à dégel prolongé.

    Le coût de création d'une entreprise, la rentabilité et les ventes

    Les coûts approximatifs qui devront être appliqués lors de la culture de concombres dans une serre à vendre sont les suivants:

    • Construction de serres - à partir de 500 mille roubles,
    • Equipement du système de chauffage - à partir de 100 mille roubles,
    • Achat et installation d'un système d'éclairage - à partir de 500 000 roubles,
    • L'achat et l'installation de systèmes d'irrigation - à partir de 50 mille roubles,
    • Acheter des semences, des engrais, des matériaux auxiliaires - à partir de 200 000 roubles.

    Ainsi, le montant total des investissements en capital peut être de 1,35 million de roubles.

    La rentabilité d'une telle entreprise est d'environ 15-20% et, en moyenne, les investissements en capital rapportent en un à deux ans.

    Afin d’obtenir le maximum de profit, il sera nécessaire d’organiser un système de vente du produit fini. La mise en œuvre de concombres cultivés peut se faire de la manière suivante:

    • Livrer en grandes quantités à des grossistes spécialisés dans la vente de légumes,
    • Mettre en œuvre dans les marchés, les magasins, les chaînes de supermarchés et les petits magasins,
    • Organiser les ventes au détail à partir du stock,

    Équipez vos propres points de vente. Cette méthode, bien sûr, nécessitera des investissements supplémentaires et l’embauche de vendeurs, mais vous permettra de fixer un prix de vente plus élevé pour un concombre.

    3. Serre "Fermier"

    La troisième option - la serre industrielle "Farmer" diffère des deux serres précédentes avec une armature en métal renforcé, ce qui permet d’en augmenter la largeur à 7,5 m, la hauteur à 4 m, et le polycarbonate cellulaire de 8 à 10 mm d’épaisseur est utilisé comme revêtement. Du point de vue économique, une telle conception de serre est préférable dans tous les sens du terme.

    • La première est qu'il est beaucoup plus facile et moins coûteux de chauffer une grande serre que quelques petites serres de taille équivalente.
    • La seconde est la haute translucidité des serres Farmer, qui permet aux plantes d’obtenir la bonne quantité de lumière et d’économiser des kilowatts d’électricité supplémentaires grâce à l’éclairage artificiel.
    • Troisièmement, au prix coûtant, ces serres sont moins chères et leur équipement nécessite moins de composants. Exemple: une serre - une chaudière, un système d’arrosage automatique, etc.

    Chauffage des serres et du sol

    Pour chauffer une serre d’hiver, il est conseillé d’utiliser un système de chauffe-eau classique constitué d’un réseau de conduites à proximité de la chaudière. Mais la chaudière elle-même doit être universelle, fonctionnant à la fois avec des combustibles gazeux solides et liquides. Pour le moment, toutes ces exigences sont satisfaites par les chaudières de la ligne КЧМ, et en particulier par un modèle distinct - КМ-5к-03М.

    Les avantages de KCM-5k-03M sont évidents:

    • Fonctionne avec tout type de combustible solide, ce qui est plusieurs fois moins cher que les liquides de refroidissement électriques et à gaz.
    • À la demande du client, il est équipé de différents types de brûleurs: pour le contrôle du gaz ou de l'automobile.
    • La superficie chauffée de la salle est de 210 m², ce qui est optimal pour les serres industrielles du type "Farmer".
    • Le retour de chaleur élevé des parois externes de la chaudière vous permet de réchauffer rapidement la plate-forme refroidie de la serre, y compris la capacité d'irrigation automatique.

    Toutefois, il est impossible de résoudre le problème du chauffage d’une serre à l’aide d’une chaudière et d’un système de chauffage à eau chaude, car la couche de sol fertile doit également être chauffée. Auparavant, des tuyaux chauffés à l'eau ou à l'air étaient utilisés à cette fin, mais cette approche augmentait le risque de surchauffe du sol et entraînait la mort de plantes. Maintenant, avec l'avènement de la technologie «sol chaud», il est devenu beaucoup plus facile et plus sûr de réchauffer le sol dans la serre.

    Le kit de chauffage du sol Green Box Agro 14 GBA-1480 fait un bon travail avec cette tâche. Le kit est conçu pour une surface utile de serre de 15 m², est capable de créer la température optimale pour les parties souterraines de plantes et est pratiquement non soumis à des contraintes mécaniques. Il est fourni avec un thermostat résistant à l'humidité.

    Installations d'éclairage et d'arrosage

    Malgré le développement de nombreux hybrides parthénocarpiques de concombre, capables de produire des fruits dans des conditions d'ombrage intense, ils ont encore besoin d'un éclairage artificiel, en particulier pendant les mois d'hiver. Et pour l'éclairage complet des concombres de serre, il est préférable d'utiliser non pas des lampes fluorescentes ordinaires, mais des lampes à LED.

    Les lampes à LED, par exemple, comme Led Grow Light 90w UFO, ont des caractéristiques spectrales totalement identiques à la lumière du soleil, assurant ainsi un processus de photosynthèse normal chez les plantes. Grâce à ces lampes, vous pouvez économiser jusqu'à 60% d'électricité pour l'éclairage d'une serre. Leur durée de vie est vraiment impressionnante puisqu'elle représente au moins 50 000 heures. De plus, les lampes à LED ne chauffent pas du tout et ne nécessitent pas de refroidissement, contrairement aux analogues du sodium similaires.

    S'occuper des concombres de serre demande beaucoup de temps et d'efforts de la part du producteur, en particulier en ce qui concerne l'arrosage en temps voulu. Et, naturellement, quand quelques centaines d'acres de terres sont occupées sous des serres, arroser les concombres avec un arrosoir à main sera laborieux et inefficace. Pour résoudre ce problème et, dans la mesure du possible, mécaniser autant que possible l’agriculture en serre, il est recommandé d’utiliser des systèmes d’arrosage automatique pour les plantes, y compris le système d’irrigation goutte à goutte de Kapel.

    Le système d'arrosage automatique «Kapel» est facile à entretenir et le principe de son fonctionnement est élémentaire: dans le vestibule de la serre, un volume déterminé est installé sous l'eau, des tuyaux et un capteur électronique pour l'alimentation en eau des lits y sont connectés. Si possible, des engrais solubles dans l'eau peuvent être ajoutés à la cuve, ce qui augmente considérablement le rendement en concombres.

    Tableau 1Liste de modèles de serres et d'équipements pour l'organisation de serres de toute région.

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